動画充実生活

役に立つ、感動できる情報を重視して、海外に関連した動画を主にYouTubeから紹介します。



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料理

料理を自動で作ってくれるロボットキッチン、2018年に実用化

be-DPpX9oPVnpUイギリスの企業Moley Roboticsが開発中の自動調理キッチン「ロボットキッチン」、2018年には実用化する予定とのことです。本物のシェフのような手さばきをご覧ください。

ハローキティーの中華料理店が香港で開店、サンリオ公認

be-RmgYgj-l2eQハローキティをテーマにした香港の中華料理店「Hello Kitty 中菜軒」が、6月1日に公式オープンします。サンリオからキャラクターの使用許可を得ており、37種類の料理がハローキティをイメージしたもので、テーブル、椅子、窓、ランプなど室内装飾に至るまでハローキティづくしになっています。プレオープン中に撮影された映像を紹介します。

地味だが凄い、ライスペーパーを素早く作る神業動画

タイ料理ライスペーパータイで撮影されたようです。タイ料理などに使われる、米をシート状にしたライスペーパーを素早く作っていきます。何年も何十年も繰り返してこの境地に辿り着いたのでしょうか。

黄身と白身が逆さまの「黄身返し卵」の作り方、未経験の女の子でも作れた

黄身返し卵黄身返し卵(きみがえしたまご)とは、白身が内側で、黄身が 外側になったゆで卵のことです。昔は有精卵に穴を開け、白身の水分を移動させるなど手間がかかっていましたが、最近では、ストッキングに卵を入れ、高速回転させて生じる遠心力を利用する方法が考案されて、簡単に作れるようになりました。私が調べた限りは今回紹介する動画が一番判りやすいと思います。

神業包丁さばきの日本人料理人がキュービック型の刺し身を披露

キュービック寿司3以前、当ブログの「難しいトマトを超スライスして飾りつける」でも紹介したことのある、米マイアミの寿司店料理長、寺田博之(Hiro Terada)さんの実演動画です。今回は、ルービックキューブを思わせるような刺し身の盛り合わせを披露してくれます。一見難しく無いように思えるかもしれませんが、マグロ、イカ、アボカドなど硬さや質感の異なる食材を短時間で完璧にカットしないと実現できないようです。

日本人料理人の神業、難しいトマトを超スライスして飾りつける

トマト超スライス米マイアミにすし店を構える料理長、寺田博之(Hiro Terada)さんの実演です。「世界で最も切れる包丁」を使って、つぶれやすいトマトを極薄スライスにして飾りつけてしまいます。
トマトのスライス関連で他の動画を探してみても、今回紹介する水準の動画はひとつも見つかりませんでした。


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